飲食習慣

老公說以後他的晚餐

肉的量只要像國民便當的薄肉片那樣，或再小一些即可

因為健康檢查出來有脂肪肝

不過雞蛋只能兩天吃一個，就有點痛苦了

總之於此紀錄一下飲食注意事項


以下列出的高飽和脂肪及高膽固醇的食物應少吃，
例如奶油、冰淇淋、固狀油類(牛油、豬油)、
包括雞蛋、椰油或牛油製成的麵包或餅乾、
五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟、炸薯條、蛋黃、魚卵、蟹黃、蝦、蟹、蚌、牡蠣等等。

少吃肉類食品、精緻食品、油炸食品和糕點，
少吃脂肪高的食品，喝牛奶最好選擇低脂、無脂品種。
雞蛋每週只能吃二到四個。
多吃一些澱粉和纖維素高、熱量低的食物，如干豆類、燕麥、大麥等。

控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，
及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。

炒菜宜選用單元不飽合脂肪酸高者（如：花生油、菜籽油、橄欖油等）
少用飽合脂肪酸含量高者（如：豬油、牛油、肥肉、奶油等）。

烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。

少吃膽固醇含量高的食物，如內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等。
若血膽固醇過高，則每週以不超過攝取二~三個蛋黃為原則。

常選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類。


脂肪、膽固醇：
看來我超愛的吐司、雞蛋都要限量了
肉類就不要買帶皮的，買少油的部位，買雞胸肉、豬瘦肉、牛肉、魚肉

穀類：
現在煮飯會糙米+米(1:1)下去煮，老公也說好吃，就維持下去吧。

油品：
沙拉油目前都選用(葵花+橄欖油)，也OK
不過奶油煮湯看來還是停止了，雖然香，但是對健康不好

蔬菜：
蔬菜一直是餐桌上的大宗貨，常買的有：
深綠色：青江菜、A菜、空心菜、茼萵
淡色：高麗菜、小白菜
其他必備：蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥
偶爾買：花椰菜、青椒、甜椒

看來應該蔬菜類應該照舊處理即可

水果：
水果現在很少吃，其實一顆10元的蘋果又香又甜，每天吃一顆不為過吧
而且為了吃得下一顆蘋果，需縮減正餐的澱粉量，這真是一舉兩得
還有最近超賤價的柳丁亦是好選擇
暫定每天一人吃一顆蘋果好了

烹煮方式：
目前的煮法，多半是煮、燉；或是先炒香再加水煮，其次就是煎了。
所以應該再多一些蒸的料理，少用油煎了。