香菇肉粥

老公說肚子餓
開了冰箱發現沒啥存糧了
看到櫃子還有乾香菇，就決定以早上的白粥煮個香菇肉粥好了

1.蝦米一小撮泡水
2.香菇六朵泡水
3.冷凍肉絲取出解凍, 切細絲, 加水抓軟, 再加玉米粉抓勻
4.香菇泡軟後, 洗淨, 切細絲

5.以少許油熱鍋，爆香蝦米, 加入香菇快炒
6.加入肉絲炒到表面變白後, 加入一匙的醬油嗆香

7.略炒後熄火, 加入白粥拌勻
8.加入適量水, 半塊排骨湯塊

9.開中火，要一直攪拌到小滾且湯塊完全溶解

10.裝盤收工

老公說蠻好吃的，其實還挺簡單。

這次用到我老媽傳授我的兩個小方法：
A. 用玉米粉抓肉，真的比太白粉嫰很多

B.以蝦米+肉絲+香菇+醬油嗆過，可以炒一大盤存著
煮麵/煮湯/燙青菜 都可以加

感謝媽媽~~~